MIX ДРИПЫ - Кофейный интернет-магазин SL28

MIX ДРИПЫ

микс
дрипов

780 ₽

в корзину

MIX ДРИПЫ

Набор ассорти: половина дрипов — яркие ENJOY, половина — FOCUS ON, более спокойные по вкусу. Так, чтобы вы могли выбрать вкус по настроению или разделить набор с коллегой.

Штук

780 ₽

в корзину

микс
дрипов

ягоды

, карамель, шоколад, сухофрукты

кислотность средняя

Описание

вкус:

ENJOY — яркий вкус для наслаждения и ритуала с нотами красных ягод, рома, карамели.

FOCUS ON — универсальная мягкая смесь, не отвлекающая от дел, с нотами шоколада, орехов и сухофруктов.

состав:

авторская смесь из разных сортов арабики
Приготовление
1. Приготовьте высокую кружку или стакан так, чтобы проливаемая вода через дрип-пакет могла свободно протекать.
2. Поместите пакет на чашку, согните "ушки" у ручек, чтобы пакет не сползал.
3. Оторвите линию сверху.
4. Вливайте достаточно горячую воду (93-96 градусов; подождите пару минут после закипания). Условно разделите рекомендуемый объем жидкости (200-250 мл) на три части и сделайте три вливания с интервалом в 20-40 секунд. Сколько воды вливать? Зависит от вашего предпочтения. Любите мягкий вкус, чайное тело — добавьте 220-250 мл воды. Если предпочитаете тельный напиток с выраженными дескрипторами вкуса — заливайте 200-210 г.
5. Дождитесь полного протекания воды через фильтр-пакет. Общее время протекания должно составить не менее 1,5 минуты, чтобы быть уверенными, что кофе заварился.
Дополнительно

интересно:

Зачем дрипы пакуют с азотом?

В процессе обжарки в кофе образуется 1000 летучих соединений, и из них 50 — важны для аромата кофе. При помоле кофе структура зерна разрушается, и вкусоароматические вещества быстро высвобождаются. Чтобы их сохранить, важно "замкнуть" среду и приостановить действие кислорода.

В дрипах фасовка молотого кофе идет на специальном аппарате в замкнутой среде, где для замещения кислорода в каждый пакет сразу подается порция азота. Если не добавить азот или допустить негерметичность пакета, можно получить прогорклый кофе. Вы легко можете вспомнить этот привкус, который бывает у давно открытого сливочного масла или залежавшихся орехов. Вот почему при всем желании у вас не получится сделать “долгоиграющие” дрипы дома: купить саше, намолоть кофе, поместить в пакетики — все это можно сделать самому, но выместить кислород у вас вряд ли получится.

Наши дрипы хранятся 12 месяцев и отлично сохраняют свойства в течение этого срока.

остались вопросы? мы на связи