Какую автоматическую кофеварку выбрать для офиса

журнал_sl28_журнал_sl28_

Выбираем автоматическую кофемашину для офиса

Дата публикации: 15.01.2025

Время чтения: 4 минуты

Поговорим о самом универсальном кофейном устройстве для офиса — автоматической кофемашине.

Алина Секацкая

эксперт по кофе

выбираем автоматическую кофемашину для офиса

Кофемашина сегодня есть почти в любом офисе от небольшой команды из 5-10 человек, до офисов крупных компаний, где обычно есть как кофемашины на кухнях, так и свои кофейни с бариста. При этом чаще всего речь идет об автоматической кофемашине, которая готовит напитки на основе эспрессо нажатием одной кнопки.

В офисе также могут быть фильтр-кофеварки, капсульные и даже рожковые кофемашины. Фильтр-кофеварки больше подходят для любителей черного кофе, небольших команд или как дополнительная кофемашина. Капсульные кофеварки — удобный недорогой вариант, они быстро готовят черный кофе, но молоко нужно добавлять самостоятельно, еще одно ограничение — высокая стоимость капсул. Рожковые эспрессо-машины больше подходят для дома, а еще лучше брать кофе, приготовленный таким способом, в кофейне.
: На что обратить внимание при выборе:
кофемолка: В большинстве кофемашин есть встроенная кофемолка, это позволяет готовить более качественные напитки, поэтому мы будем рассматривать только такие варианты.

Модели между собой отличаются жерновами (керамические и металлические) и количеством степеней помола (обычно 5 и более).

Керамические жернова почти не затупляются и стоят дешевле, но так как жернова изготовлены из хрупкого материала, они могут сломаться при попадании твердого предмета. Что касается помола, керамические жернова производят больше мелких фракций, что может ухудшать вкус кофе. Металлические жернова более прочные, но могут перегреваться, если готовить много порций подряд, — это может повлиять на свойства напитка. При этом качество помола на металлических жерновах выше.

В кофемашинах, предназначенных для зернового кофе, нельзя использовать молотый. При этом у некоторых моделей есть отдельный отсек для молотого кофе и кофемолка для зернового.
капучинатор: Капучинатор позволяет готовить не только эспрессо и его производные, но и напитки с молоком: капучино, латте, флэт-уайт. Для офиса лучше выбирать модели со встроенным автоматическим капучинатором — можно будет быстро делать молочные напитки нажатием одной кнопки. Если взбивать молоко самостоятельно, то нужно будет, во-первых, научиться орудовать питчером для правильного взбивания, а во-вторых, быть готовым каждый раз хорошо прочищать форсунки, чтобы следующее взбивание тоже прошло успешно. В нашей подборке — только модели с автоматическим капучинатором.
мощность и давление помпы: От мощности зависит скорость приготовления напитка и долговечность кофемашины. Если кофемашину с небольшой мощностью активно использовать, она может быстро выйти из строя. Мощность кофемашины с объемом резервуара около 2 л должна быть не менее 1450 Вт.

Еще один параметр — давление помпы. От него зависит качество приготовления эспрессо. Минимум для приготовления напитка — 9 бар, стандарт — 15-16 бар.
объем бака и контейнера для зерен: Важный параметр при выборе кофемашины для офиса — объем бака для воды, от этого зависит, сколько напитков можно приготовить, не подливая воду. У больших моделей объем бака обычно в районе 2-х литров, есть модели с подключением к водопроводу. На производительность влияет и объем загрузки зерна — чем больше отсек, тем больше порций можно приготовить, не подсыпая зерно. В больших кофемашинах отсек вмещает 250-500 грамм и более.
виды напитков, правильный капучино и настраиваемость: При выборе автоматической кофемашины многие обращают внимание на количество и разнообразие напитков, которые она может приготовить. Современные кофемашины предлагают до 20 напитков, среди которых как классические эспрессо, американо, капучино, латте, так и более редкие флэт-уайт, кортадо и т д. Некоторые модели также могут готовить горячее вспененное молоко и какао.

Важно, чтобы кофемашина в правильной последовательности соединяла эспрессо с молоком: нужно добавлять молоко в эспрессо, а не наоборот, как это в основном делали автоматические кофемашины предыдущих поколений. Этот параметр также может быть настраиваемым.

В кофемашинах часто можно самостоятельно настраивать температуру воды, объем порции, соотношение воды и молока, в некоторых устройствах есть возможность сохранять свои рецепты.
уход и обслуживание: Кофемашины часто выходят из строя именно из-за недостаточного или неправильного ухода. При выборе кофемашины нужно обратить внимание, насколько часто она делает промывку, есть ли автоматическая очистка кофейной группы и блока с молоком, легко ли снимать детали и как часто нужно мыть и чистить кофемашину специальными средствами.

Лучше заранее продумать, кто и как будет ухаживать за кофемашиной в офисе. Более дорогие и сложные модели лучше приобретать у официальных дилеров с гарантийным обслуживанием.
дополнительные функции: Есть ряд интересных дополнительных функций и особенностей конкретных моделей, которые могут положительно влиять на вкус кофе и удобство использования.

Одна из таких функций — приготовление двух чашек кофе одновременно, что может быть важно, когда утром все в одно время заходят на кухню за кофе. При этом приготовление двух эспрессо и двух молочных напитков одновременно — это разные функции.

Еще одна полезная функция — предсмачивание зерна во время приготовления, что позволяет улучшить качество и вкус напитка. Этот параметр часто бывает настраиваемым.

Что касается интерфейса и управления, многие современные кофемашины оборудованы сенсорным дисплеем, где можно выбирать и настраивать напитки. Некоторыми моделями можно управлять дистанционно через приложение, что для офиса может быть скорее минусом.

Один из критериев выбора кофемашины, как и любой техники, — бренд и страна-производитель. Чтобы быть уверенным в качестве, лучше выбирать проверенные европейские бренды: Melitta, De'Longhi, Nivona, Nuova Simonelli.

остались вопросы? мы на связи