Какую капельную кофеварку выбрать в офис

журнал_sl28_журнал_sl28_

Выбираем капельную кофеварку для офиса

Дата публикации: 23.08.2024

Время чтения: 8 минут

Капельная кофеварка — подойдет ли такое устройство для офиса?

Саша Куликова

эксперт по кофе

выбираем капельную кофеварку

Хороший кофе в офисе — не роскошь, а насущная необходимость, ведь от него зависит бодрость, работоспособность и настроение сотрудников. Капельные кофеварки буквально созданы для тех, кто не может начать рабочий день без чашки чёрного кофе: приготовление ароматного напитка на всю команду займёт всего лишь несколько минут.

что такое капельная кофеварка

Капельная кофеварка, или фильтр-кофеварка — устройство для заваривания кофе, в котором горячая вода проходит через фильтр с молотыми кофейными зёрнами. Получается чёрный кофе, яркий и насыщенный по вкусу, но не такой крепкий и плотный, как эспрессо или кофе по-турецки. По плотности его можно сравнить с американо, но в фильтр-кофе не будет кремá — золотистой пенки, которую образуют углекислый газ и кофейные масла при приготовлении эспрессо.

устройство капельной кофеварки

Независимо от производителя и цены, капельная кофеварка — это несложное оборудование, обладающее простым устройством. У каждой капельной кофеварки есть следующие элементы:

Резервуар для воды
Нагревательный элемент
Держатель для фильтра
Ёмкость для готового напитка

Вода из резервуара нагревается и в виде водно-паровой смеси поднимается в отсек с кофе, где конденсируется и каплями стекает на слой молотого кофе, просачиваясь через который, попадает в ёмкость для напитка.

выбор кофеварки: на что обратить внимание

1. Объём резервуара для воды

В зависимости от объёма резервуара, капельные кофеварки могут приготовить от 0,5 до 2,2 литра кофе за один раз. Соответственно, чем больше любителей кофе в вашей команде, тем больший объём резервуара нужен вашей кофеварке.

2. Фильтры

В фильтр-кофеварках используются как одноразовые, так и многоразовые фильтры.

Многоразовые фильтры могут быть из пластика или нейлона, обычно они входят в комплектацию кофеварки. После использования такой фильтр необходимо промыть и высушить, что не всегда удобно делать в условиях офиса. К тому же на нём будет оставаться кофейный налёт, который время от времени придётся удалять специальными средствами.

К некоторым моделям капельных кофеварок можно найти в продаже металлические фильтры: ухаживать за ними проще, чем за пластиковыми или нейлоновыми, но степень фильтрации будет ниже, и в заваренном напитке останутся мелкие кофейные частички.

Одноразовые бумажные фильтры — самый удобный вариант для офиса: после использования их нужно просто выбросить. Недостаток у этих фильтров один: придётся внести их в список регулярных закупок.

3. Ёмкость для напитка

Вы можете выбрать кофеварку с кувшином из закалённого стекла или с термосом для готового напитка.

В кофеварке с кувшином удобно заваривать кофе, если вы собираетесь выпить его сразу. Можно, конечно, воспользоваться функцией подогрева, чтобы не дать напитку остыть, но у долго стоящего на подогреве кофе появятся неприятные запечённые нотки во вкусе. Поэтому лучше не оставлять заваренный напиток на подогреве дольше получаса.

Термос сохранит комфортную температуру напитка до нескольких часов: этот вариант для вас, если в вашем офисе коллеги устраивают себе кофе-брейк в разное время. Маленькое неудобство, связанное с термосом: он непрозрачный, а значит, вы не увидите, сколько кофе осталось, пока не начнёте наливать его в чашку.

4. Дополнительные функции

Некоторые фильтр-кофеварки могут быть оснащены дополнительными функциями, такими как отложенный старт, удалённое управление, крепость кофе и т. д. Эти функции могут повлиять на цену, но по факту они не являются необходимостью. Самая простая кофеварка с одной кнопкой включения приготовит кофе не хуже, чем сложное устройство с десятком функций.

что понадобится для заваривания

Молотый кофе

Чтобы сполна насладиться ярким и многогранным кофейным ароматом, смалывайте кофе непосредственно перед приготовлением. Для этого вам необходима жерновая кофемолка — например, такая или такая. Помол нужен крупный, чтобы вода могла пройти через слой молотого кофе и не перезаварить его.
Если купить кофемолку пока нет возможности, можно заказывать и молотый кофе — в таком случае выбирайте небольшие пачки и не открывайте несколько пачек сразу, чтобы кофе не успел потерять свой аромат.
В капельной кофеварке можно заваривать любой кофе, но лучше выбирать обжарку “под фильтр” — она лучше раскроет вкус и яркость зерна, а напиток получится мягким, без излишней горечи.
Кухонные весы

Чтобы получать стабильно вкусный кофе, нужно соблюдать пропорции зерна и воды, и с весами это делать гораздо проще. Рекомендуемое соотношение — 60 г кофе на 1 литр воды, но вы можете увеличить или уменьшить крепость по своему вкусу, взяв больше или меньше зерна.
Вода

Для заваривания используйте фильтрованную или бутилированную воду, так ваш напиток получится ярче, чище и вкуснее, чем на воде из-под крана. При выборе воды обратите внимание на минерализацию: желательно, чтобы она была в диапазоне от 75 до 175 мг/л. Вкусный кофе получается на воде популярных брендов Bon Aqua и “Святой источник”, но это всего лишь рекомендация: протестируйте несколько поставщиков воды, чтобы найти оптимального для себя.

#Гаджет для заваривания кофе

остались вопросы? мы на связи